Frango com Catupiry e batata palha

Escrito por Dual | 10 Abril 2008

INGREDIENTES:

• 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate refogado
• sal a gosto
• 160 g de batata palha ou Ruffles
• 250 g de catupiry

MODO DE PREPARO:

1. Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
    
2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.
    
3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry e cubra com a batata.
    
4. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

Estrogonofe de frango diferente

Escrito por Dual | 28 Março 2008

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 1 vidro pequeno de cogumelos
• 1/2 lata de milho
• 3 colheres de catchup
• 2colheres de extrato de tomate
• 1/2 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 cubinho de caldo de galinha
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. pegue o peito de frango corte o em cubinhos e reserve.
    
2. em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado, coloque o frango.
    
3. abaixe o fogo e cubra o de água, acrescente o caldo de galinha.
    
4. depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo.
    
5. deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
    
6. sirva com arroz branco e batata palha.

Frango ao molho gorgonzola, com champignon e ervas finas

Escrito por Dual | 28 Março 2008

• 5 filés de peito de frango
• 70 g de queijo gorgonzola
• 150 g de champignon fatiado
• 150 g ou 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de margarina
• Pimenta branca, sal e salsa desidratada
• Orégano e alecrim

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta e a salsa desidratada.
    
2. Frite até começarem a dourar.
    
3. Retire os filés e na mesma frigideira doure o champignon na margarina.
    
4. Então é só juntar o creme de leite, o requeijão e o gorgonzola.
    
5. Deixar de 5 a 10 minutos, em fogo baixo, sempre mexendo.
    
6. Por fim, coloque o orégano e o alecrim.
    
7. Retornar os filés para aquecer novamente.

Frango grelhado com vinho

Escrito por Dual | 28 Março 2008

• 1 kg de sobrecoxas desossadas
• 2 colheres sopa de fondor maggi
• 1 xícara chá de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 raminho de alecrim

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, misture as sobrecoxas de frango, o fondor, o vinho, o azeite e o alecrim.
    
2. Cubra com papel alumínio e conserve na geladeira, virando os pedaços de vez em quando.
    
3. No dia seguinte, coloque os pedaços de frango na grelha e asse até dourarem por igual.